カート

カートは空です

How To Make Tea

How to enjoy our
Chai Base

美味しいChai Baseのお召し上がり方

西と東の交差点/Cross Point
ICED CHAI

チャイベース1：お好みのミルク２※（牛乳、豆乳、オーツミルク）
の比率で割ってよく混ぜてお召し上がりください。
例：チャイベース50ml : 牛乳100ml

Mix well at a ratio of 1 chai base to 2 milk (full, soy, oats) of your choice.

HOT CHAI

チャイベース1：お好みのミルク２※（牛乳、豆乳、オーツミルク）
の比率で合わせて鍋に入れて沸騰するまで加熱してお召し上がりください。

Combine the mix above propotions in a sauce pan and heat until boiling.

CHAI SODA / TONIC

チャイベース60mlに対し良く冷えたトニックウォーター/ソーダ水 120mlで
割って軽く混ぜてお召し上がりください。

Mix 60ml of the chai base with 120ml of chilled tonic/soda water.

OTHER

アイスクリームにかけてアフォガート風にもお楽しみいただけます。

西と東の交差点/Cross Point

How to brew our
Specialty Tea

美味しいスペシャリティ・ティーのお召し上がり方
1人分/ One serving 200ml

西と東の交差点/Cross Point

※このレシピでは約200mlのお茶をお作り頂けます。

  1. ケトルに水を入れて沸かします。

  2. ティーポットとカップに熱湯を注ぎ温めます。

  3. 必要な量のお茶を計量してティーポットに入れます。

  4. ティーポットに200mlのお湯を注ぎ、フタをして蒸らします。

  5. ティーポットとカップのお湯を捨てます。

  6. お茶をティーカップに注ぎます。

  1. Heat the water according to the type of tea.

  2. Pour hot water into a tea pot and a cup to preheat.

  3. Place tea leaves in the tea pot.

  4. Pour 200ml of hot water over them,
    then cover to allow the tea to steep according to the type of tea.

  5. Drain hot water from the tea pot and the cup.

  6. Strain the tea into the cup.

Black Tea

Ujeli VT2022 1st

80°c

6g

3 mins

Ujeli VT2023 1st / Barsa VT2022 1st

80°c

6g

4 mins

Golden Sun
(VT2022 2nd / VT2023 1st / VT2024 1st)

85°c

6g

2 mins

Old Book 2024 1st

80°c

6g

2.5 mins

White Tea

Himalayan White(VT2023 1st / VT2024 1st)

80°c

6g

4 mins

Pathivara White VT2022 1st
Himalayan Silver Needle

75°c

6g

4 mins

Green Tea

Hariyali VT2023 1st

75°c

6g

4 mins

西と東の交差点/Cross Point

How to make
Masala Chai with milk

美味しいマサラチャイのお召し上がり方
1人分/ One serving 200ml

西と東の交差点/Cross Point

  1. お水100ccを鍋に入れます。

  2. お湯が沸騰したらStrike Mountain / Early Sunrise 10gを鍋に入れます。
    砂糖または蜂蜜をお好みで入れてください。

  3. 3~4分くらい弱火でお茶を煮だします。
    次第に色が濃くなり、いい香りがしてきます。

  4. 最後に150ccのミルクを入れえ強火で沸騰させます。

  5. 沸騰したら弱火にして約1分かき混ぜます。

  6. 茶こしを使用してカップに注ぎます。

  1. Pour 100ml of water into a small pot then bring to the boil.

  2. Add 10g of Strike Mountain / Early Sunrise and your choice of sweetener
    (such as sugar/honey, etc...) to the boiled water.

  3. Reduce the heat slightly to medium and allow the Masala Chai to simmer for 3~4mins.
    The color will start to spread around the room.

  4. Add 150ml milk to the pot, and turn the heat up to high to bring the tea and milk to the boil.

  5. Once it boils, bring the heat to low, and stir the chai.

  6. Pour the chai through a mesh strainer into a mug.

西と東の交差点/Cross Point

How to make Spice Tea

美味しいSpice Teaのお召し上がり方
1人分/ One serving 200ml

  1. ケトルに水を入れて沸かします。

  2. ティーポットとカップを温めます。

  3. 必要な量のお茶を計量してポットに入れます。

  4. ティーポットに200mlのお湯を注ぎ、フタをして蒸らします。

  5. ティーカップのお湯を捨てます。

  6. お茶をティーカップに注ぎます。

  1. Heat the water according to the type of tea.

  2. Pour hot water into a tea pot and a cup to preheat.

  3. Place tea leaves in the tea pot and pour hot water over them,
    then cover to allow the tea to steep according to the type of tea.

  4. Drain hot water from the tea cup.

  5. Strain the tea into the cup.

Holy Kathmande

100°c

2.5g

2 mins

Basanta

80°c

10g

4 mins

Gulab

100°c

5.5g

2 mins